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    INGRÉDIENTS - PAI - SPÉCIAL CFIA 2012

    CÉRÉALES ET LÉGUMINEUSES

    Tipiak Quinoa blond

    RIA HS - n°2012021 - février 2012 - page 140

    Tipiak propose le quinoa blond d'Anjou, issu d'une filière de proximité.
    Considéré comme une céréale, le quinoa blond de Tipiak est une graine de couleur blonde en forme de perle, légèrement aplatie. Sa texture est croquante et son goût typé et rustique. Issu d'une coopérative agricole locale (Anjou), la filière du Quinoa blond est courte, maîtrisée et dédiée. Grâce à sa préparation rapide et simple, le quinoa blond est une alternative aux pâtes, riz et blé. Ce produit a une bonne tenue à la cuisson. Il est recommandé pour ses qualités nutritionnelles....
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