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    TENDANCES - SPÉCIAL IPA 2012

    Le Sojami valorise ses investissements durables

    FLORENCE JACQUEMOUD - RIA HS - n°2012101 - octobre 2012 - page 11

    Après un an de fonctionnement, à l'Agropole d'Agen, l'usine Sojami, construite selon des principes d'éco-conception, montre qu'on peut allier développement durable et rentabilité.
    Après quatorze ans passés en pépinière, le Sojami s'est installé, en 2011, dans une éco-usine de l'Agropole d'Agen (Lot-et-Garonne). Créée par Jean-James Garreau, biologiste engagé dans un programme « d'écologie humaine », la PME fabrique des produits à base de soja bio lactofermenté, tels que des spécialités à tartiner, des sauces, des flans, des glaces... Le Sojami est locataire des lieux et dispose d'une option d'achat au bout de sept ans. 1,4 M€ ont été investis dans l'outil...
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