RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    PRODUCTION - AUTOMATION - SPÉCIAL IPA 2012

    PRÉPARATION - MÉLANGE - FORMAGE - FERMENTATION

    Sormac Éplucheuses à couteaux

    RIA HS - n°2012101 - octobre 2012 - page 26

    Les éplucheuses à couteaux MS de Sormac sont destinées aux légumes à bulbe pré-nettoyés ou pré-pelés tels que les pommes de terre, betteraves rouges, céleris... dont le diamètre est compris entre 30 et 180 mm. Les produits doivent être exempts de pierres. Le produit à peler est amené par une vis sans fin dans le tambour horizontal rotatif. Ce tambour est doté sur le pourtour intérieur d'un grand nombre de couteaux. Le temps de séjour et le taux d'épluchage se règlent par la vitesse...
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