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    INGRÉDIENTS NUTRITIONNELS - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    EXTRAITS VÉGÉTAUX

    Kaneka Extrait de racine de réglisse

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 28

    Kaneka présente au HIE un extrait de racine de réglisse riche en glavonoïdes qui aide à réduire la graisse viscérale. Cet extrait a récemment obtenu le statut de Novel Food. Un nouveau procédé de fabrication assure que les glavonoïdes de cet extrait sont exempts d'acide glycyrrhizinique, un composant ayant des effets similaires à la cortisone. Cet extrait s'utilise dans les aliments fonctionnels, comme le lait, le yaourt, les boissons à base de fruits ou légumes, aussi bien que dans...
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