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    INGRÉDIENTS DU GOÛT SUCRÉ - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    Firmenich Aromatsation café

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 39

    Firmenich a développé une gamme de spécialités café couvrant différents types de solubilités et de profils organoleptiques.
    Le Coffee WS 3X de Firmenich, distribué en France par Diffusion Aromatique, est destiné à la création d'arômes café et de notes brunes grillées pour toutes catégories (boissons, laiterie et desserts, crèmes glacées, biscuiterie).Basé sur la maîtrise de la technologie d'extraction au CO2 supercritique et en partenariat avec des torréfacteurs italiens, le centre d'innovation Firmenich a développé une gamme de spécialités café couvrant différents types de solubilités et de profils...
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