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    INGRÉDIENTS DU GOÛT SUCRÉ - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    NOTES CHAUDES

    Metarom Substitut de poudre de cacao

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 41

    Metarom, fabricant d'arômes et de caramels pour les IAA, propose sa nouvelle solution économique naturelle « Cacao Booster » pour remplacer une partie de la poudre de cacao utilisée dans divers produits finis comme les produits laitiers, les glaces, les fourrages ou encore les biscuits. Cette solution aromatique peut être utilisée soit pour remplacer une partie du cacao de la recette initiale soit pour booster l'intensité aromatique du produit fini. Le Cacao Booster est disponible sous forme...
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