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    INGRÉDIENTS DU GOÛT SUCRÉ - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    NOTES CHAUDES

    Cassia Coop (TransAtlantic Partner) Cannelle cassia

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 41

    Cassia Coop est une coopérative qui souhaite mettre en contact direct des producteurs de cannelle cassia avec les utilisateurs finaux en Europe. La démarche a été validée, en juillet 2012, par la Rain Forest Alliance (RFA). Cassia Coop offre des produits conventionnels, certifiés RFA et/ou biologique. Le taux de coumarine peut être sélectionné et varie de 0,15 à 0,5 % en moyenne. La cannelle cassia est commercialisée sous forme de poudre, en morceaux ou en rouleaux. Service lecteur 739641
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