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    INGRÉDIENTS DU GOÛT SUCRÉ - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    NOTES CHAUDES

    Huilerie Croix Verte Beurre de cacao aromatisé

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 41

    Spécialisée depuis 150 ans dans les huiles de goût, dont celle de noix, Croix verte vient de lancer Macécao, un beurre de cacao parfumé aux fruits secs : noisette toastée, pistache ou amande grillée, grâce à son procédé breveté d'aromatisation naturelle des matières grasses. Les arômes fruités et fumés sont issus de la torréfaction des fruits secs (noix, noisette, amande, pistache...) ou des graines oléagineuses (tournesol, sésame, pépins de courge...). Macecao a reçu le prix...
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