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    PRODUCTION - AUTOMATION - SPÉCIAL CFIA 2013

    DÉCOUPE - TRANCHAGE - HACHAGE - ABATTAGE

    Treif Trancheur pour viandes avec ou sans os

    RIA HS - n°2013021 - février 2013 - page 17

    Le trancheur Falcon hybrid de Treif est utilisable pour les viandes avec et sans os. Un logiciel optimise le rendement matière en minimisant les chutes : par exemple, il peut utiliser le talon en tant que tranche conforme. Un système de caméra 4D combiné à un processeur dernière génération permet d'analyser l'ensemble (360°) de la surface du produit. Le trancheur travaille à poids constant ou à épaisseur fixe. Service lecteur 74295
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