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    INGRÉDIENTS - PAI - SPÉCIAL CFIA 2013

    ARÔMES, SAUCES ET MARINADES

    Taïga International (Fit) Arômes pour viandes cuites sous vide

    RIA HS - n°2013021 - février 2013 - page 132

    Fit, agent de Taïga International sur le marché français et certains marchés export, distribue des formulations d'arômes sur mesure, notamment des arômes sur support source : arôme champignon sur extrait de champignon naturel, arôme café sur extrait de café... Fit présente également un nouveau produit, Carbogrill, travaillé sur des bases caramels auxquelles des saveurs sont associées. Ce produit colore des viandes cuites sous vide, en four vapeur sans étape de marquage au four traditionnel....
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