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    INGRÉDIENTS - PAI - SPÉCIAL CFIA 2013

    MATIÈRES SUCRANTES

    Nutritis Matières sucrantes issues de fruits

    RIA HS - n°2013021 - février 2013 - page 138

    Parmi les solutions sucrantes naturelles que propose Nutritis pour les confitures, boissons, biscuiterie, confiserie, l'une d'entre elles, le FructiSweet 50 substitue économiquement le sucre de raisin (composition glucidique équivalente à celle du raisin, et même concentration (65°B)). Il répond aux contraintes de formulation en apportant des atouts fonctionnels identiques. La gamme FructiSweet se présente sous forme de sirops concentrés, inodores, incolores, transparents, sans arrière-goût,...
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