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X Parution : 578

    DOSSIER - EXPORTATIONS : MISER SUR L'AUTHENTIQUE

    Europe : des marchés sont à prendre

    RIA HS - n°2013041 - avril 2013 - page 26

    La vente des produits maghrébins ne cesse de progresser en France. Pourtant les exportations de produits alimentaires vers l'Hexagone sont encore assez réduites. Des occasions sont à saisir, en particulier sur le créneau des produits authentiques.
    Il y a des signes qui ne trompent pas. Depuis quelques années, cabinets d'études sur la consommation, panels et autres instituts, s'intéressent aux achats de produits exotiques, cashers et halals. Le potentiel commercial existe, même s'il s'agit encore d'un marché de niche. Selon une enquête de Xerfi France sur la cuisine ethnique, publiée en septembre dernier, « les ventes de produits exotiques en hypers et supermarchés ont progressé, en France, de 3 % en valeur en 2012 et devraient grimper...
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