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    MATIÈRES SUCRANTES - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2013

    SUCRES « FANTAISIE »

    Couplet Sugars Sucre glace enrobé

    RIA HS - n°2013112 - novembre 2013 - page 69

    Couplet Sugars lance le sucre glace enrobé, blanc ou coloré. Il est destiné à être saupoudré à volonté sur les pâtisseries ou desserts humides telles que les donuts ou les boules de Berlin mais également sur les gaufres, tartelettes aux fruits, gâteaux, truffes, crêpes ou autres gourmandises. Il est composé de sucre de haute qualité, de colorant d'origine naturelle, d'amidon et d'un enrobage à base de matière grasse végétale non hydrogénée. Cet ingrédient de décoration renforce...
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