RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Jeudi 16 mai 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    DJAZAGRO 2014 - GUIDE DU SALON

    INGRÉDIENTS

    Bioprox (Proxis Développement Algérie) Cultures lactiques de bioprotection

    RIA HS ALGERIE - n°2014031 - mars 2014 - page 52

    La culture lactique de bioprotection Bioprox RP80 a été développée pour limiter le développement des levures-moisissures présentes par contamination dans les produits laitiers fermentés, tels que yaourt, lbens, fromages frais... Ce ferment est ajouté, simultanément, au ferment lactique habituel. Son activité spécifique de bioprotection ne vient pas perturber le développement du ferment lactique, ni modifier aucune caractéristique du produit final : goût, texture... La bioprotection...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK