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    NOTES CHAUDES

    Firmenich Extrait de miel et de malt

    RIA HS - n°2015111 - novembre 2015 - page 45

    Firmenich exploite une gamme d'extraits aqueux. Honey Naturome combine des notes florales, fraîches et vertes, avec des notes de fond de miel et animales. À faible dosage, il donne un effet doux, renforçant la perception sucrée tout en sublimant les notes de base. Il convient pour les applications aux notes brunes et fruitées, ainsi que pour les sodas, les boissons alcoolisées, les produits laitiers, les biscuits et la confiserie. Il peut se déclarer « arôme naturel de miel ». La gamme...
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