RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1997

    Sélénium : l'alimentation peut suffire

    RIA - n°570 - juin 1997 - page 0

    Toxique à haute concentration, le sélénium, un oligo-élément minéral participe, en petite quantité, à la prévention de certaines maladies selon le docteur Monique Simonoff, spécialiste de la question au CNRS (source Nutri News) : ' Il agit comme un antioxydant des cellules où il contribue à lutter contre la nocivité des radicaux libres. ' Des apports de 50 à 55 microgrammes par jour pour une femme et 60 à 70 microgrammes pour un homme sont actuellement conseillés. Bien que l'alimentation...
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