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    archiveXML - 1997

    Quatre fiertés de la recherche Nestlé

    RIA - n°571 - juillet 1997 - page 0

    - LA1 pour le yaourt LC1 :C'est après avoir passé en revue 3 500 ferments de la collection de souches Nestlé que Lactobacille acidophile 1 (LA 1) a été sélectionné. Objectif de cette recherche : une bactérie qui provoque un effet positif sur le système immunitaire, qui adhère bien aux villosités intestinales et surtout qui empêche les germes pathogènes d'accoster. Le yaourt LC 1 se vend dans toute l'Europe de l'Ouest et au Brésil et sera bientôt commercialisé en Australie et en Asie...
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