RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
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    archiveXML - 1997

    Mesure rapide de l'activité de l'eau

    RIA - n°573 - octobre 1997 - page 0

    Le FA-st/1 (Food Analysis Science Technologie), de GBX Scientific Instruments, est compact et permet de mesurer l'activité de l'eau ou Aw des produits agroalimentaires, chimiques et cosmétiques. Le Fast-st/1 est un hygromètre à miroir composé d'un corps et d'une tête ou capteur. Le corps comprend la partie électronique, l'écran d'affichage et l'emplacement de l'échantillon. La tête possède deux parties. La première, ' haute ', est constituée d'un miroir en or (donc peu oxydable) refroidi...
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