RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1997

    Trois études sur les ingrédients

    RIA - n°573 - octobre 1997 - page 0

    Giract, spécialiste des études stratégiques et prospectives dans le domaine des ingrédients et technologies alimentaires présente trois études :- Le marché des émulsifiants dans l'alimentation humaine en Europe (1996-2005) : à travers plus de 150 interviews, l'étude examine les enjeux de l'offre, de la demande, la législation, les avantages de chaque émulsifiant ainsi que des prévisions à l'horizon 2005.- L'utilisation d'ingrédients laitiers dans les secteurs nutritionnels en Europe...
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