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    E.coli O 157 et produits acides mobilisent les microbiologistes

    RIA - n°574 - novembre 1997 - page 0

    Après l'épidémie à E. coli O157 : H7 en Ecosse l'année dernière, les microbiologistes se mobilisent pour savoir pourquoi la France est épargnée. Une enquête de la DGAL devrait y répondre. Par ailleurs, la microbiologie des produits acides devrait être bie
    Si les tests rapides d'analyses microbiologiques se développent en ce qui concerne leur utilisation dans les usines, en particulier avec les PME qui se dotent de plus en plus en interne de petits laboratoires, on reste globalement sur les mêmes méthodes ', note Michel Butin, responsable du développement industriel chez AES Laboratoire. Toutefois, à défaut de mettre au point de nouveaux principes de tests rapides en microbiologie, de nombreux fournisseurs ont procédé à une amélioration...
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