RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1998

    UN VÉRITABLE CASSE-TÊTE

    RIA - n°579 - avril 1998 - page 0

    L'autorisation à la consommation et à la culture de certains végétaux OGM a amené les organisations de consommateurs à demander un étiquetage de ces produits et des aliments les contenant dans la chaîne agroalimentaire. Pour cet objectif, des méthodes d'a
    Actuellement, en l'absence d'une décision claire et précise ou d'une recommandation du législateur pour l'utilisation d'une méthode donnée pour la détection et, éventuellement, l'identification des aliments issus ou à base d'OGM, deux familles de techniques sont mises en avant. La première, souhaitée et soutenue par les industriels réunis au sein de l'Ania (Association nationale des industries alimentaires), repose sur l'analyse de la protéine, le produit de l'expression du nouveau gène...
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