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    archiveXML - 1998

    Une nouvelle usine Val de Cher

    RIA - n°582 - juillet 1998 - page 0

    Fromages.La fromagerie du Val de Cher qui regroupe une cinquantaine de producteurs de lait de chèvre a investit 13 millions de francs dans une nouvelle unité située à Anjouin, dans l'Indre. Elle produit le fromage AOC Selles sur Cher et Valençay tandis que le site de Blanc est spécialisé sur le Pouligny Saint-Pierre et celui d'Oison, dans le Cher, est destiné aux crottins de Chavignol.Des productions grâce auxquelles cette fromagerie réalise un chiffre d'affaires de 40 millions.
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