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    Quand Jacques Fournil se met au frais

    RIA - n°584 - octobre 1998 - page 0

    Pour doper le développement de sa marque, le leader des pizzas cuites au feu de bois au rayon surgelé complète sa gamme, s'implante au rayon frais et communique astucieusement...
    En reprenant en 1992 Pizza Nana, située à Plan d'Orgon, Jean-Pierre Le Carpentier (Ensaia Nancy, puis Danone, Kronenbourg, Pernod Ricard et Orangina) et son associé Mario Velati (ancien directeur de production de Vallée, autrefois leader de cette spécialité) ont fait une bonne opération. En moins de six ans, l'entreprise rebaptisée récemment Jacques Fournil est devenue le leader des pizzas cuites au feu de bois au rayon surgelé (50 000 pizzas/jour et 2 800 tonnes en 1997) avec un chiffre...
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