RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Gomme d'acacia instantanée

    RIA - n°584 - octobre 1998 - page 0

    L'avantage de la gamme instantanéisée de gomme d'acacia Instantgum de CNI, est d'être facile à mettre en solution. La granulométrie associée à la mouillabilité du produit apporte une solution aux problèmes de poussières. La solubilisation quasi immédiate offre des économies d'énergie. A noter que les gommes d'acacia sont un ingrédient fonctionnel entièrement naturel. Elles ne subissent aucune modification chimique ou enzymatique et ne sont pas issues de manipulations génétiques.
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