RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1998

    Produits de fromage et préparations alimentaires

    RIA - n°584 - octobre 1998 - page 0

    Rupp Cheese Innovation propose produits de fromages industriels et préparations alimentaires dont les qualités ont été testées : facilité de fusion, consistance, viscosité, possibilité de surgélation, saveur et apparence... Ces produits de fromage et préparations alimentaires sont utilisés par les industries de la restauration rapide, de la viande, de la volaille, de la boulangerie, de la poissonnerie, des aliments surgelés et de la pâte.
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