RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1998

    Electrode pH pour viandes et fromages

    RIA - n°586 - décembre 1998 - page 0

    L'électrode pH FC 200 combinée de pénétration, d'Hanna Instruments, est destinée en particulier au contrôle des viandes et des fromages, ainsi que dans les ensilages pour éviter les risques de Listeria. Robuste avec son corps en kynar, elle dispose d'une fiche BNC pour mesures dans la viande, les fromages, la confiture, la pâte, les jus, etc. Elle fonctionne dans une gamme de température allant de 0 à 50° C.
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