RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1999

    Les trois enjeux de la SCM dans l'agroalimentaire

    RIA - n°587 - janvier 1999 - page 0

    - On distingue trois enjeux de la SCM qui diffèrent selon la variable ' temps '. Le niveau stratégique ou à long terme (entre deux à cinq ans avec maille de l'ordre du trimestre) favorise l'utilisation optimale des actifs et répond à la question ' quel produit pour quel marché? '. Dans les IAA, c'est le cas du secteur des fruits et légumes où il faut mettre en adéquation l'outil de production en déterminant les campagnes d'approvisionnement de l'usine.- Le niveau tactique ou à moyen...
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