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    archiveXML - 1999

    Le dosage de l'histamine de Immunotech certifié AOAC

    RIA - n°588 - février 1999 - page 0

    Histamarine permet, en une heure, de réaliser 96 tests sur extrait de poisson. Une rapidité appréciable, notamment lorsqu'il s'agit de contrôles de routine.
    Histamarine est la trousse de dosage Elisa de l'histamine, produite et distribuée par Immunotech, basé à Marseille (France). Elle est désormais certifiée par l'AOAC Research Institute américain. L'histamine est un marqueur légal de toxicité. La concentration autorisée est inférieure à 100 ppm en Europe et à 50 ppm aux Etats-Unis. On peut trouver de l'histamine en forte concentration dans certains poissons, surtout les poissons bleus (thons, sardines, maquereaux, anchois), dans certains...
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