RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1999

    Un aide-mémoire pour interpréter l'analyse des produits de la pêche

    RIA - n°589 - mars 1999 - page 0

    Contrôle-qualité.Le CEVPM (Centre d'expérimentation et de valorisation des produits de la mer) a écrit et édité un aide-mémoire concernant tous les produits de la pêche destinés à l'alimentation humaine. Il fournit des critères réglementaires, des recommandations ou des valeurs communément admises permettant de comprendre et d'interpréter les résultats des analyses les plus couramment demandées au laboratoire du CEVPM.Contact : Bruno Lefur, CEPVPM, au 03.21.83.91.31 ou fax au 03.21.87.46.83
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