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    archiveXML - 1999

    Colorants pour enrobage de confiserie

    RIA - n°592 - juin 1999 - page 0

    Warner Jenkinson Europe.Afin d'obtenir un résultat reproductible pour l'enrobage de confiserie, Warner Jenkinson Europe (WJE) propose des dispersions colorantes liquides Mastercote contenant des dioxydes de titane, des laques d'alumine et des colorants naturels. Les dispersions liquides sont des mélanges aux teintes homogènes garantissant la reproductibilité de la couleur en production et permettant de contretyper les teintes existantes. Pour obtenir un mélange parfaitement homogène, le Mastercote...
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