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    archiveXML - 1999

    Système de saumurage pour fromageries

    RIA - n°593 - juillet 1999 - page 0

    Sinteco Impianti.Constructeur de systèmes de saumurage, Sinteco Impianti vient de réaliser, pour le compte d'un client, une installation constituée de dix-huit bacs en acier Inox et destinée à la production de Provolone et de Grana : ces derniers ont chacun la capacité de traiter douze structures Inox de stockage des fromages pour un total de trois cents fromages par bac. Ces bacs sont alimentés par un système continu de refroidissement et d'ultrafiltration de la saumure. Toutes les manipulations...
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