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    Extraits et bouillons de viande

    RIA - n°593 - août 1999 - page 0

    SPI Diana propose une gamme d'extraits et de bouillons de viande (poulet, canard, dinde, agneau, boeuf...) standard pour soupes, bouillons, plats préparés, sauces, aides culinaires ou bases. SPI Diana travaille également à façon des bouillons (Halal...). La concentration est de 20 à 80° Brix. Ils se présentent sous forme liquide, clarifiés et/ou dégraissés. Les produits concentrés sont stables à température ambiante. Certains bouillons sont disponibles sous forme congelée, selon leur...
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