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    archiveXML - 1999

    Spécialités de matières grasses

    RIA - n°593 - août 1999 - page 0

    Parmi les matières grasses que propose Loders Croklaan, on peut citer des CBEs (Cocoa Butter Equivalents), des matières grasses de remplissage offrant une gamme complète de texture, des matières grasses protégeant le brillant des confiseries, des matières grasses protégeant de l'humidité des produits contenant à la fois des ingrédients secs et humides tels que la confiserie et la pâtisserie. Loders Croklaan a également mis au point Durkex 500 NG, version non-OGM de son produit Durkex...
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