RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1999

    Boisson santé

    RIA - n°593 - août 1999 - page 0

    L'équipe boisson, de SKW, a adopté le thème 'la santé et la qualité en bouteille' pour développer des bases pour boisson et pour mettre au point des formulations incorporant des ingrédients fonctionnels ayant un apport nutritionnel. SKW a élaboré diverses formules de boissons fonctionnelles contenant des jus de fruits et de légumes, des extraits de guarana, de thé ou de gingembre et complémenté en vitamines et minéraux. L'aromatisation est spécialement étudiée pour rendre ces boissons...
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