RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1999

    Découpe au jet d'eau

    RIA - n°594 - octobre 1999 - page 0

    La gamme Flowcutter de Digital Control est une gamme de machines de découpe au jet d'eau THP (très haute pression) pour les produits de pâtisserie, de boulangerie et de biscuiterie. La gamme Flowcutter est équipée d'une lyre permettant une découpe sans rebond, ni mouillage de produits frais ou congelés.Ces machines réalisent des découpes droites ou encore la découpe de toutes sortes de motifs. L'un des avantages est le non-écrasement par un outil mécanique, ainsi que la flexibilité.
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