RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Mercredi 02 octobre 2024
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    archiveXML - 1999

    Jean-Claude Frénot, directeur commercial de Lutétia

    RIA - n°594 - octobre 1999 - page 0

    Jean-Claude Frénot : Outre la productivité, qui reste un objectif permanent des industriels, la préoccupation majeure est aujourd'hui la sécurité bactériologique. Les équipements doivent apporter toutes les garanties de nettoyabilité. D'autre part, on recherche à éviter les manipulations des produits, qui comptent toujours un risque microbiologique.Nos équipements, qui permettent un cumul de phase à l'intérieur d'une même machine, sont de ce point de vue très avantageux.J.C.F : Pour...
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