RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1999

    Un groupe de travail sur les laits fermentés

    RIA - n°595 - octobre 1999 - page 0

    Normalisation.Le 26 octobre prochain se tiendra la première réunion de la nouvelle commission de normalisation consacrée aux laits fermentés. L'objectif de ces travaux, initiés par Syndifrais (Syndicat des fabricants de produits laitiers frais), est de clarifier les appellations de produits, notamment les 'yaourts', dont la terminologie peut être différente d'un pays européen à l'autre. Ce référentiel constituera un outil de dialogue interpartenaires, entre fabricants et distributeurs....
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