RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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X Parution : 789

    archiveXML - 1999

    Conserverie Paulet : retrait de 2,3 millions de boîtes

    RIA - n°596 - novembre 1999 - page 0

    Autoclave.Filiale de l'américain Heinz, la conserverie Paulet-Petit Navire de Douarnenez (Finistère) a rapatrié 2,3 millions de boîtes, soit l'équivalent de dix-huit jours de production, à la suite d'une panne survenue dans l'un de ses huit autoclaves servant à stériliser les boîtes de conserves et leur contenu. Les responsables craignent que la stérilisation n'ait pas été homogène et que toutes les bactéries n'aient pas été détruites.
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