RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Dimanche 28 avril 2024
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    STRATÉGIES - ENTREPRISES

    CONSERVES DE POISSONS Victimes de leur succès

    S. R. - RIA - n°742 - février 2013 - page 12

    Le prix des boîtes devrait augmenter prochainement.
    En deux cents ans, les conserves de poissons se sont installées dans les habitudes alimentaires des Français : plus de 9 ménages français sur 10 (94,5 %) en ont acheté, plus de 10 fois en moyenne, au cours de l'année 2011 (Source : FranceAgriMer, d'après Kantar World Panel). Chaque année, les Français consomment près de 220 000 tonnes de conserves de thons, de maquereaux ou de sardines.Pourtant « la filière française et ses sites de production sont en danger », déplore Adolfo Vasecchi,...
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