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    Ingrédients laitiers, carnés : l'Irlande innove

    RIA - n°596 - novembre 1999 - page 0

    Sur des marchés concurrentiels, les fabricants irlandais développent des produits à haute valeur ajoutée. Visites...
    L'Irlande prévoit de produire cette année des ingrédients alimentaires pour une valeur totale de 500 millions de livres irlandaises, soit une progression de 50% sur ces cinq dernières années. Ces ingrédients sont à base de viande, de poisson, d'algues... et principalement de constituants laitiers (les produits en poudre sont exclus des statistiques concernant les ingrédients). Des entreprises telles que Golden Vale, Dairy Gold Mallow, Tipperary, Glanbia (ex-Avonmore) valorisent le lait,...
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