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    La traque des 'Listeria'

    RIA - n°598 - janvier 2000 - page 0

    Les recherches menées à l'Inra visent à maîtriser les sources de contamination et à prévenir la multiplication des Listeria pathogènes à tous les niveaux de la chaîne alimentaire. Quatre grands thèmes sont ainsi abordés dans l'unité de pathologie infectieuse et immunologie:* les réservoirs de 'Listeria' et les principales voies de contamination des animaux d'élevage et de leurs produits* la variabilité naturelle du potentiel de virulence des 'Listeria'* la capacité des 'Listeria'...
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