RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Jus de betterave rouge

    RIA - n°599 - février 2000 - page 0

    Le jus concentré de betterave rouge liquide 409011, de Dr Marcus, est un colorant rouge lipodispersible d'origine végétale, de couleur rouge violacé, pour toute application contenant des matières grasses. Principales applications: fourrages gras, enrobages gras, crèmes, décors contenants des matières grasses. Dosage recommandé: 5 - 10 g/kg.
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