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    archiveXML - 2000

    Lait écrémé

    RIA - n°602 - mai 2000 - page 0

    La norme 'Lait écrémé, sérum et babeurre - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique' a été publiée. Elle définit la méthode gravimétrique en vue de déterminer l'efficacité de l'opération d'écrémage. Elle spécifie également la méthode de référence permettant d'établir des tables de correction pour les techniques utilisant les butyromètres à lait écrémé.Référence: NF EN ISO 7208
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