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    CFIA MAROC 2012 - GUIDE DU SALON

    QUALITÉ

    Actilait Essais d'aptitude et matériaux de référence

    RIA SPE MAROC - n°2012091 - septembre 2012 - page 44

    Actilait, l'institut technique du lait et des produits laitiers, propose sous sa marque Cecalait des essais d'aptitude (comparaisons interlaboratoires) sur 6 matrices laitières (lait cru, lait homogénéisé, lait sec, crème, beurre et fromage) : 11 types en physico-chimie (matière grasse, matière sèche, protéines, lactose, azote non caséique, urée, etc.), 7 en microbiologie (germes 30°C, coliformes, entérobactéries, Listeria monocytogenes, Salmonella, etc.), 1 type en antibiotique. Actilait...
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