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    Pas d'aflatoxine M1 dans les laits en 1999

    RIA - n°604 - juillet 2000 - page 0

    Dans le cadre du plan de surveillance des laits réalisé en 1999 par la DGCCRF en collaboration avec la sous-direction de l'hygiène alimentaire du ministère de l'Agriculture et de la Pêche, aucun échantillon ne présentait un taux supérieur à la limite réglementaire. Sur les 102 prélèvements, 15 présentaient toutefois des traces à des taux compris entre 5 et 20 ng/l. L'aflatoxine M1 est un toxique, cancérigène et mutagène, pouvant entraîner des lésions organiques. Sa teneur limite...
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