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    archiveXML - 1998

    Mieux vaut tenir le crayon que la gomme '

    RIA - n°585 - novembre 1998 - page 0

    Les négociations au Codex durent en général plusieurs années. En ce qui concerne les produits laitiers de base tels que la poudre de lait, le beurre, le fromage, les premières discussions remontent à 1994. Les normes ont été adoptés cette année au stade 8 dans le jargon du Codex. L'étape suivante, ce sera la transmission à la Commission du Codex pour une adoption définitive en juillet 1999! Pourquoi attendre aussi longtemps? Tout simplement parce que cette commission ne se réunit que...
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