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    Système d'épluchage et de découennage automatique

    RIA - n°605 - septembre 2000 - page 0

    Food Technology France. L'AB 520, de Food Technology France, épluche automatiquement la viande de volaille, boeuf, veau et poisson et découenne la viande de porc. L'épaisseur de ces deux opérations peut être changée à tout moment pendant le fonctionnement du système afin de garantir un contrôle continu de la production. Le système unique de contrôle pneumatique du porte-lame permet un travail parfait d'épluchage et de découennage à des températures différentes. Ce modèle existe...
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