RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Un atelier d'EMDI pour Epi Ingredients

    RIA - n°605 - septembre 2000 - page 0

    Ingrédients laitiers. Depuis avril, Epi Ingredients, filiale des groupes Cana et Coopagri, est dotée d'un atelier de fabrication de concentrés aromatiques de lait et fromages (EMC-EMDI). En 1998, Epi Ingredients s'était rapprochée de la société américaine International Bioflavors (IBF), principal producteur américain d'EMDI (Enzyme Modified Dairy Ingredients) et inventeur de cette technologie. Le partenariat entre les deux entreprises vise à développer en Europe ces technologies sur...
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