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    Lutosa cuisine la purée avec Robuchon

    RIA - n°607 - novembre 2000 - page 0

    Spécialiste de la transformation de pommes de terre sous toutes ses formes, le belge Van den Broeke-Lutosa fait appel au coup de main de Joël Robuchon.
    Les purées cuisinées Lutosa-Joël Robuchon se veulent ' uniques ' par leur saveur et leur ' aspect convenience ', explique Kurt de Langue, directeur général des ventes. La recette est simple - de la pulpe de pommes de terre additionnée d'huile d'olive extra-vierge (10 %) ou de pur beurre (5 %), selon le produit - et demande à être finalisée par le seul ajout d'un peu de lait. Pour la praticité, les purées sont surgelées, comme l'ensemble de l'offre du groupe destinée au grand public....
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