RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    INNOVER GRÂCE AUX ALIMENTS 'SANTÉ'

    RIA - n°610 - février 2001 - page 0

    Toujours prompts à envisager le pire, les médias imaginaient des alicaments dans les assiettes. La réalité sera bien différente avec des produits alimentaires sains et bons qui apporteront de réels bienfaits. C'est en tout cas ce que promettent les nouvea
    Rappelons-nous le Sial 1998, on ne parlait que d'alicament. Ou plutôt la presse grand public ne parlait que de ces produits qui devaient se substituer aux médicaments. Malgré les objections des professionnels, la presse refusait alors de faire la différence entre ' aliment santé ' et ' alicament '. Il est vrai que le terme suscitait l'appétit des lecteurs.Heureusement, les industriels de l'alimentaire ne sont pas tombés dans le piège. D'abord, parce qu'ils ne souhaitaient pas une confrontation...
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